Pommes frites i airfryer blir krispiga och gyllene på under 30 minuter med bara en skvätt olja. Den här metoden har blivit supertoppad för att den är mycket hälsosammare än traditionell fritering, skapar mindre stänk och passar perfekt för hemmet (seriously, ingen rökolja överallt). Du får restaurangkvalitet utan allt det jobbiga.
Så gör du perfekta pommes frites
Börja med rätt sort potatis. Bintje och Agria fungerar bäst eftersom de innehåller mindre vatten och mer stärkelse. Det ger dig den krispiga texturen du vill ha, punkt slut.
Skala och skär potatisen i jämna stavar, ungefär så tjocka som ett penna. Lägg stavarna i kallt vatten i 30 till 60 minuter - det tar bort överflödig stärkelse. Torka dem sedan mycket noggrant med en handduk. Denna step är viktig, för fuktig potatis blir soggy, inte crispy.
Blanda stavarna med 1 till 2 matskedar olja, salt, peppar och dina favoritkryddor. Paprikapulver och vitlökspulver fungerar utmärkt. Värm airfryern till 190-200°C i några minuter.
Lägg friten i ett lager, inte i höga högar. Tillaga i 18 till 25 minuter och skaka korgen var 5:e minut så de blir jämnt brända. De sista 3-5 minuterna höjer du temperaturen till 220°C för extra krispighet.
Vanliga misstag och smarta tips
Friter blir soggiga när du inte torkar dem ordentligt eller när du fyller korgen för mycket. Ge dem plats att få luft omkring sig, helt enkelt.
Frysta friter fungerar också, men färska potatis ger bättre resultat. Om du väljer frozen följer du bara förpackningens tid och lägger på lite olja.
Många blir överraskade över hur lite olja som faktiskt behövs - bara 1 till 2 matskedar per kilo potatis. Det är en av anledningarna till att hemgjorda friter i airfryer nu blir mycket enklare än att ringa och beställa.
Du kan prova andra grönsaker med samma metod. Sötpotatis och palsternacka blir lika goda. En sprayflaska hjälper till att fördela oljan jämnt utan att överdriva.
Mörkare potatisar innehåller mer socker och bränns snabbare. Välj ljusare sorter för bästa resultat. Och kom ihåg - varje airfryer är lite annorlunda, så kolla efter första gången och justera tid efter behov.
AI har använts för att skapa detta innehåll. Rapportera eventuella faktafel till klasmurthy@gmail.com.
